Friday 2 March 2012

Sambal Terung

Assalamualaikum

Bahan-Bahan:
Sayur Terung (Potong ikut citarasa masing-masing)
2 genggam Ikan bilis (digoreng rangup)
10 tangkai cili kiring (dipotong dan direndam didalam air suam selama 5 minit)
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 cm belacan (bancuh dengan sedikit air panas)
1 sudu kecil asam jawa (bancuh dengan sedikit air panas)
bawang besar (dipotong dadu)
gula
garam
minyak masak

cara-cara membuat:
1. Goreng sayur terung dengan menggunakan minyak yang banyak. Goreng hingga terung separuh masak. Asingkan
2. Tumis cili kering + bawang putih + bawang merah kisar..Tumis hingga pecah minyak
3. Masukkan bawang besar.
4.  Masukkan air belacan + air asam jawa. Seimbangkan rasa dengan meletakkan gula dan garam secukupnya.
5. Masukkan sayur terung yang telah siap digoreng. Gaul hingga rata. Biarkan selama 3 minit.
6. Taburkan ikan bilis goreng sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba..^_^

No comments:

Post a Comment