Serunding Udang Kering

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

Serunding udang kering nie untuk buat popia simpul..

Untuk mengisi masa lapang yang berbaki seminggu lagi...

Bahan- Bahan:

300g udang kering (dikisar halus)

500g kepala parut putih

1 sudu teh jintan putih

2 sudu teh jintan manis

2 sudu makan cili giling

1/2 sudu teh serbuk kunyit

3 sudu makan gula apong / gula melaka

Gula dan Garam

kisar:

1cm lengkuas

1cm halia

6 biji bawang merah

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 batang serai

Marble Cheese Cake

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

nyum2..hehe..^_^'

Bahan-Bahan:

Bahan A: kek coklat (lapisan bawah)

400g mentega

300g gula kasar

400g tepung gandum

120g koko

6 biji telur

Bahan B: kek cheese (lapisan atas)

750g cream cheese

200g gula kasar

3 sudu makan susu pekat manis

1 sudu teh essen vanilla

2 biji telur

1 sudu makan tepung jagung

Cara-cara membuat:

Kek A: kek coklat (lapisan bawah)

1. Pukul mentega + gula hingga gebu

2. masukkan telur 1 per 1

3. masukkan koko dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga sebati.

4. Bakar di dalam oven sehingga 3/4 masak. 

Kek B: kek cheese (lapisan atas)

1. Pukul cheese + susu pekat manis hingga sebati.

2. masukkan telur dan essen vanilla. Pukul hingga gebu.

3. masukkan tepung jagung. Pukul hingga sebati.

4. tuangkan adunan cheese di atas kek coklat yang telah dibakar. Bakar lagi menggunakan kaedah "Stim Bake".. Untuk mengelakkan cheese hangus. 

Temperature : 180 degree

Thank You!!Merci...

Bread Pudding

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

*creamy bread pudding..liking good...*

Ingredients:

100g Butter

3/4 Tin of Condensed Milk

1 Tablespoon of Vanilla Essen

2 Eggs

1 Full Cup of Fresh Milk

1 Bread Loaf

Extra ingredients: Raisins and ground NESTUM

Steps:

1. Melt the butter by using medium heat. after that, transfer them into a mixer bowl.

2. Add condensed milk and mix them carefully. 

3. Break the eggs into the mixer bowl and start to mix them again.

4. Add vanilla Essen and Fresh milk and mix them again until your mixture looks creamy.

5. Cut each of bread slice into four pieces. Arrange them carefully into heat-resistant bowl or any cake mold that you have.

6. Pour your creamy mixture into your heat-resistant bowl. Poured the creamy mixture evenly to each slice of the bread.

7. Sprinkle some raisins and ground NESTUM on top of your bread pudding. Baked your pudding for 20 minutes with 150 degree heat.

Chocolate Moist

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

*Special for Mr. Hakimey + Kak Yatie*

Bahan-Bahan:

3 biji telur ayam

1 1/2 cawan gula kasar

1/2 sudu kecil garam

1 sudu essen vanilla

1 cawan minyak jagung

1 1/2 cawan air masak

1 cawan susu pekat manis

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 sudu kecil serbuk bikarbonat

**Topping**

1/2 bungkus coklat masakan

1/5 cawan air susu segar

1 sudu kecil mentega

*hiasan: Chocolate Rice + Chocolate Chip

Cara-cara membuat:

1. Pukul gula dan telur hingga kembang.

2. masukkan garam, essen vanilla, minyak jagung, susu pekat manis, air..pukul hingga sebati.

3. Ayakkan bersama-sama tepung gandum, koko dan bikarbonat terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adunan untuk digaul sekali. pukul hingga sebati

4. Masukkan adunan ke dalam acuan kuih. sebelum itu, pastikan acuan kuih dialaskan dengan kertas minyak. Tutup permukaan kuih dengan menggunakan aluminium foil.

5. Kukus selama 1 jam. Biarkan sejuk dan asingkan.

6. Untuk topping, cairkan coklat masakan menggunakan double boiler. Masukkan susu segar dan mentega. gaul hingga semuanya sebati dan  cair.

7. Tuangkan coklat cair di atas kek coklat yg telah disediakan terlebih dahulu. Taburkan chocolate rice + chocolate chip sebagai hiasan.

My Chicken -- Sungkey / Iftar 2012

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته

*Tunggu makanan sampai...nyum nyum*

*Baby Delishaa yg tomey with aunty2 and uncle2 yg awesome*

*Mr. Hakimey*

*ehem ehem...hehe*

*Yummy!!*